Erwtensoep Light, zwaar gezond!

Erwtensoep is een echt wintergerecht… maar voor een groot aantal mensen is de traditionele erwtensoep veelal te zwaar om te verteren en ontstaan er na het eten ervan allerlei minder plezierige darmklachten. Daarom wil ik je deze keer inspireren om mijn light-versie van dit oer Hollandse gerecht uit te proberen. Niet alleen light met betrekking…

Maak er eens een Ratjetoe van!

Maak er eens een Ratjetoe van! Het groentegerecht ratatouille werd bij ons thuis altijd ratjetoe genoemd en was een van de favoriete recepten van mijn moeder. Ratjetoe staat sinds kort nu ook bij mijn gezin regelmatig op tafel: Mijn dochters van 16 en 18 jaar, blijken er verrassend genoeg ontzettend dol op te zijn. Verrassend…

De wijsheid van abrikozen…….

Afgelopen week kreeg ik van mijn collega een zak heerlijke abrikozen. Hij gaf me hiermee niet alleen voeding voor het lijf maar ook voeding voor de geest. Willem vertelde namelijk ook het verhaal van de abrikozenpit die hij 16 jaar geleden na het eten van een abrikoos in de grond had gestopt. Toen er als…

Koolhydraten kalmeren de Keizer.

De zomer resoneert volgens de 5 elementen met het element vuur en met het orgaansysteem van Hart. In dit jaargetijde is de energie in de natuur en in onszelf het meest Yang. In het Hart zetelt volgens de Traditionele Chinese Geneeskunde (TCG) de Shén, onze Keizer die onze geestelijk vermogens symboliseert om o.a. helder te…

Adem-dieet!

Wanneer we aan dieet denken dan denken we in de eerste plaats dat we we beter niet kunnen eten voor onze gezondheid. Het woord dieet is in onze taal verbonden met het woordje niet. Het is net als: niet denken aan de roze olifant, een enorme uitdaging. Het woord dieet zou wat mij betreft een uitnodiging…

De reinigende werking van Mungbonen

In de lente komt de natuur weer in beweging vanuit zijn winterslaap. Ook de energie in ons krijgt een andere beweging: de Yinne energie van de winter maakt plaats voor de beweging van de Yange energie waardoor we letterlijk en figuurlijk weer meer naar buiten keren. Plannen maken, de boel opruimen en opschudden zijn activiteiten…