Iedereen moet altijd mee kunnen eten…..ongeacht dieet….en zo heb ik zaterdag voor twintig man veganistisch gekookt. Het koken zonder dierlijke producten was een creatieve uitdaging waar ik en alle eet gasten, voldaan op terug kijken. De “beperking” zorgde voor nieuwe ideeën en ontdekking van andere mogelijkheden in de keuken. Dit leidde tot een feestelijk vier-gangen…
Wanneer mensen plotseling geconfronteerd worden met een ingrijpende ziekte hoor ik vaak zeggen dat ze het vertrouwen in hun lichaam hierdoor zijn verloren. Klinkt misschien logisch…of toch niet…? Graag deel ik je mijn persoonlijk verhaal. Ook ik heb menig keer aan andere verteld dat ik het vertrouwen in mijn lijf door ziekte had verloren. Gelukkig…
In de strips van Astrix en Obelix zie je Astrix soms met een bosje peterselie in zijn oren lopen tegen harde geluiden. En het kan niet anders dat, vanwege de krachtige geneeskrachtige werking, peterselie ook in de toverdrank van Panoramix moet zitten. Het plantje werd volgens zeggen door de Grieken gebruikt als symbool van vreugde…
In de tuin kan ik het duidelijk zien. Het wordt lente en ik zie het groen uit de zwarte aarde komen. Na de verwarring van vorige week, beginnen de bomen en struiken voorzichtig uit te lopen. Met de lente in het vizier is het van belang dat we een aantal aanpassingen in ons dieet doen.…
Heel voorzichtig kun je het buiten al voelen en waarnemen. Het wordt langer licht, sommige bomen beginnen hun bloesem te laten zien en in mijn tuin komen de sneeuwklokjes en narcissen al omhoog: Het voorjaar dient zich aan! Vanzelfsprekend betekent dit een aanpassing in ons voedingspatroon van wat zwaardere kost naar lichter verteerbare, vitale en…
Erwtensoep is een echt wintergerecht… maar voor een groot aantal mensen is de traditionele erwtensoep veelal te zwaar om te verteren en ontstaan er na het eten ervan allerlei minder plezierige darmklachten. Daarom wil ik je deze keer inspireren om mijn light-versie van dit oer Hollandse gerecht uit te proberen. Niet alleen light met betrekking…
In de herfst kunnen we wat extra weerstand gebruiken. De energie van de natuur gaat naar beneden, het wordt kouder en vochtiger. Ook in ons lichaam vindt deze beweging plaats, we hebben het misschien wat kouder, kunnen meer slaap gebruiken en zijn bevattelijker voor verkoudheid of griep. Zowel vanuit de Oosterse als de westerse geneeswijze…
Maak er eens een Ratjetoe van! Het groentegerecht ratatouille werd bij ons thuis altijd ratjetoe genoemd en was een van de favoriete recepten van mijn moeder. Ratjetoe staat sinds kort nu ook bij mijn gezin regelmatig op tafel: Mijn dochters van 16 en 18 jaar, blijken er verrassend genoeg ontzettend dol op te zijn. Verrassend…
