Smijt-soep

Smijt-soep Bij het maken van een soepje voor het ontbijt kwam de term Smijt-soep weer terug in mijn gedachten…..  een makkelijke heldere soep met vers gesneden restjes groente, kliekjes of wat je maar in huis hebt. Italiaans of meer Aziatisch van smaak. Soep bij het ontbijt? Nee het is geen schrijffout! Volgens de Chinese voedingsleer…

Keukenapotheek: Kaneel

Kaneel in de keuken Een potje kaneel heeft iedereen wel in zijn keukenkastje staan. De meeste mensen gebruiken het vanwege zijn specifieke smaak in zoete gerechten zoals koekjes en toetjes. Ook thee met kaneel of Chai kennen we in het westen.  In de Aziatische, Indische of Arabische keuken wordt Kaneel ook in hartige gerechten gebruikt,…