Waterkers superfood!

Heel voorzichtig kun je het buiten al voelen en waarnemen. Het wordt langer licht, sommige bomen beginnen hun bloesem te laten zien en in mijn tuin komen de sneeuwklokjes en narcissen al omhoog: Het voorjaar dient zich aan!  Vanzelfsprekend betekent dit een aanpassing in ons voedingspatroon van wat zwaardere kost naar lichter verteerbare, vitale en…

Maak er eens een Ratjetoe van!

Maak er eens een Ratjetoe van! Het groentegerecht ratatouille werd bij ons thuis altijd ratjetoe genoemd en was een van de favoriete recepten van mijn moeder. Ratjetoe staat sinds kort nu ook bij mijn gezin regelmatig op tafel: Mijn dochters van 16 en 18 jaar, blijken er verrassend genoeg ontzettend dol op te zijn. Verrassend…

Adem-dieet!

Wanneer we aan dieet denken dan denken we in de eerste plaats dat we we beter niet kunnen eten voor onze gezondheid. Het woord dieet is in onze taal verbonden met het woordje niet. Het is net als: niet denken aan de roze olifant, een enorme uitdaging. Het woord dieet zou wat mij betreft een uitnodiging…